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8寸炼奶蛋糕的做法

2019-05-13 16:31:34 | 来源: 菜谱

8寸炼奶蛋糕的材料鸡蛋相克食品6个低筋粉100g炼奶100g绵沙糖90g花生油70g 8寸炼奶蛋糕的做法图片步骤,怎样做8寸炼奶蛋糕好吃?

1个鸡蛋和3个蛋黄打在1个盆,另3个蛋清打在另外一个干净无水无油的盆里。

花生油小火加热至沸腾。

倒入已过筛的面粉,立即离火,拌成熟成团。

倒入炼奶,拌均。

再倒入搅拌好的蛋黄液,拌匀成蛋黄糊。

蛋清分3次加入糖,打成偏干性发泡。

打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀。

8寸模具刷油。

拌好的蛋糕糊倒进模具。震动1下蛋糕模,震出大气泡。

烤箱预热150度,烤盘装热水放在最低层,烤架放在倒数第2层,蛋糕模放在烤架上。烤1个小时左右。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蛋白与蛋黄糊拌时不能打圈,会消泡的。烤制时间因各烤箱脾气而定哦。

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