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猪颈肉炆腌梅菜的做法

2019-05-16 18:56:33 | 来源: 汤羹

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原料图:腌梅菜、猪颈肉;

腌梅菜由于是腌制品,很咸,所以要先泡水约30分钟,去掉1定的咸味,不然会咸;

泡好的腌梅菜洗干净切碎;

猪颈肉切片备用,什么调味料也不要先放;

起油锅;

猪颈肉下锅先炒1下;

直至炒至微黄;

然后放1点酱油,再爆1下,直至炒香;

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>把刚备用的腌梅菜放进锅里和梅菜1起炒1下;

炒匀后放过面的水进去,然后大火烧开后转为慢火炆约3⑸分钟,水不要炆得太干,留1点等1会要打1个芡汁呢;

把准备好的淀粉水入进去,炒匀炒熟就能够了;

成品图:上菜咯。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、腌梅菜煮前1定要先泡约30以上的水,去掉1定的咸味,不然会咸得没法吃;

2、炆的时候水要放过面,不然会很快干掉的;

3、不要放盐,腌制的梅菜很咸,就算泡了30分钟以上,我也觉得不要放盐才好(固然这个要视乎梅菜本身的咸度,不1定每一个人腌的菜都非常咸的)。

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