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串烧雉鸡的做法

2019-05-16 16:59:11 | 来源: 主食

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串烧雉鸡的材料:鸡脯肉180g、红酒20g、圆葱碎l0g、西芹碎10g、胡萝卜10g。调料盐1g、胡椒粉0.4g、俄力冈2g、红酒10g、橄榄油20g。

串烧雉鸡的做法:将鸡肉用元葱碎、西芹碎、俄力冈、盐、胡椒粉腌制后和胡萝卜、圆葱串成串备用。煎盘放橄榄油烧热,放鸡串煎熟。煎盘倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎、炒出香味,再加入红酒、盐、胡椒粉、煎熟的鸡串、鸡高汤等,待鸡串入味后,装盘便可。

<摩擦和磨损
p>厨艺经验

选择雉鸡脯肉时,要去掉筋,调味时要突出雉鸡的香味。

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