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特点家常菜白胡椒猪肚的做法

2019-05-16 23:53:49 | 来源: 食材

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白胡椒猪肚的材料猪肚相克食品1个白胡椒15g姜相克食品适当盐适当 白胡椒猪肚的做法图片步骤,怎样做白胡椒猪肚好吃?

1.猪肚1个。

2.用水清洗。

3.加盐揉搓。

4.用开水烫1烫。

5.撒白胡椒粉和盐。

6.抓均匀,让猪肚各面都沾上胡椒粉和盐。

7.盖上保鲜膜,放冰箱腌1晚上。

8.猪肚加水放入高压锅,加入姜片,大火至上汽后转中小火25分钟便可。

9.排气后盛出汤可直接饮用。

10.猪肚捞出稍凉至不烫手。

11.切块装盘便可。

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春寒雨至,春暖雨止。本日的气温又再回暖,如此天气易令人们胃肠不适,特别是原已有胃病的人们。白胡椒煲猪肚是广东民间在此天气下进饮的汤品,民间认为它可辅助治疗胃寒,亲信冷痛,吐清口水,虚寒性的胃、102指肠溃疡等疾患。白胡椒性温味辛,温中散寒,醒脾开胃,《本草纲目》认为它暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒。猪肚即猪胃,可谓以形补形,功能健脾胃。

也能够把猪肚捞出切块,再放入猪肚汤中煮1下,做成猪肚汤。

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