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1个人1个城1件事西安的深夜故事

2019-05-17 13:38:25 | 来源: 西餐

1座城里深夜时分加班结束的时候,总是需要1份温暖的食品寻求贴心的安慰,犒劳1下白天那个疲于奔走的自己。特别是那种在街头巷尾,1手啤酒1手烤串儿的熟习感,即便人在他乡照旧能带着1份故乡的温存,远远超越了填饱肚子的本意,更多的是来自心灵上的安慰。

裴大哥,11年和女朋友分手。几年时间过去了,当日失恋犹如昨日的感觉,只有上班和加班才能让他将感情抛在脑后。不加班的时候常常晃荡在西大街金3角附近,从鸡市拐走到庙后街,身上还是1股失恋味儿。

他说他是回民坊上的剩斗士,坐在路边摊儿上,裴大哥来了1份涮牛肚不要芝麻酱多放蒜泥,这些习惯都是他前任的最爱,两人时间长了她的习惯也就成了自己的习惯了,也是只有这个瞬间他才能找回真实的自己。

中国小吃排行榜中的西安夺得榜眼。相比起第1名的台北,只不过是输在了用餐环境上。喧闹成功、市井的环境、人来人往的环境中,才是真正拉近了彼其间的距离。用西安人的话说就是:“是真伙计,才1起吃夜市。”

西安美食多的数不过来,当属最棒的应当算是烤肉、肉夹馍、羊肉泡馍了吧。

烤肉

回民街上放眼望去到处是烤肉摊儿,那是由于烤肉是为数不多却能触碰到老西安食客灵魂深处的吃食。

1根铁签子上3块瘦肉两块肥肉,比新疆烤肉精致,又比南方的烤串豪放,烤筋则更有嚼头,口感极佳。

辣子孜然多放,配上1口西安本地的冰镇啤酒,夫复何求?

肉夹馍

西安的老城墙就像肉夹馍,它坚实的4周只是为了保护柔软的内心,肉夹馍是简单的腊汁肉、夹馍组合,二者合为1体相互烘托,制作好的夹馍形似“铁圈虎背菊花心”,皮薄松脆,内里软绵。腊汁肉质地酥烂、香醇可口、肉质细嫩。

羊肉泡馍

泡馍味道厚重,回味无穷,外观豪放简单,内在却精致复杂,充分体现了陕西人既守旧又开放、既粗犷又心灵手巧、既吃苦刻苦又晓得享受生活的1种人生态度。

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