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北京菜圆白菜炒粉丝的做法

2019-05-14 16:24:41 | 来源: 西餐

圆白菜炒粉丝的材料粉丝3个圆白菜相克食品半个海米(虾干,金钩)1把肉碎小半碗蒜末适当胡萝卜相克食品半个糖半汤勺胡椒粉适当菁选酱油4汤勺香菇相克食品2⑶个盐适当 圆白菜炒粉丝的做法图片步骤,怎样做圆白菜炒粉丝好吃?

先来看看菁选酱油吧,想做出好的味道,选好的调料必不可少。

粉丝温水泡10分钟后捞出控干水分。1定要控干哦。

圆白菜,胡萝卜切丝。

5花肉剁碎,香菇提早泡发剁碎,虾干泡发捞出滤干,蒜末。

炒锅,多点油,小火把蒜末煸金黄色。

倒入虾干煸出香气。

下入粉丝,小火,用筷子不断的搅动。3分钟左右。(很多人质疑这个步骤,我想说,先放圆白菜再放粉丝的做法我也做过,那样炒出来粉丝不够干香。而我这个版本是先放粉丝后放圆白菜,干香型的。但首先,你必须得有1口不粘锅。否则,劝你别试)

放入肉碎。为何不提早放肉碎呢。由于想保持它的口感嫩嫩的。提早放的话会把肉炒硬。

听见粉丝啪啪响时,倒入圆白菜,翻炒发软

烹入适当菁选酱油,1点点盐,1点点胡椒粉,适当白糖,下入胡萝卜丝。改大火,翻炒。最后放入香菇末。翻几下出锅。

成品

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