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汤骨酸菜的做法

2019-05-17 00:08:37 | 来源: 饮食

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提到酸菜,对东北人来讲有着特别的意义,在物质匮乏的年菜,这可是东北人过冬必备食品。在现在,东北人还在坚持积酸菜,可见这道美味是多么受欢迎。在冬季,汤骨酸菜是东北人餐桌上绝不能少的美食。

汤骨酸菜的材料:汤骨1500克、酸菜800克、姜片少许、盐少许、鸡粉少量、白醋1小勺。<食药监:网售食品如违法 平台应醒目曝光
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汤骨酸菜的做法:

1、汤骨洗净用清水浸泡半天,泡出血水,中途换1⑵次水。锅中加入冷水,放入汤骨后加热煮沸去除杂质后洗净备用。

2、汤锅中放入处理好的汤骨,加入清水没过汤骨,然后加入少量姜片,烧开后转文火慢炖2⑶小时便可。(煮好的骨汤可以冷藏备用,煮汤骨记得要加入1小勺白醋),加入处理好的酸菜,慢炖1小时便可,食用前加入盐巴与鸡粉调味便可。

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