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酱烧牛肉的做法

2019-05-16 20:53:10 | 来源: 烘焙

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【材料】:牛肉 香菇 青红椒

【调料】:6月鲜豆瓣酱 味达美耗油 6月鲜特级酱油 郫县豆瓣酱 辣椒油 橄榄油 花椒面 料酒 姜汁 葱 味精 香油

【做法】:

1.牛肉洗净泡去血水切片,锅中烧开水,放入牛肉焯,焯时倒入料酒和姜汁

2.将牛肉捞出用清水冲洗两遍放入碗中,加入6月鲜豆瓣酱、郫县豆瓣酱、味达美耗油、6月鲜特级酱油、盐、味精、花椒面、辣椒油、姜汁腌渍10小时

3.香菇洗净切丝,青红椒洗净切片

4.锅中烧油,倒入腌渍好的牛肉,连同酱汁1起倒入烧开

5.倒入香菇,填入适当清水,盖上锅盖烧5分钟

6.倒入青红椒略微收汤熄火,撒入少量味精、淋入几滴香油、撒上葱末便可

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