首页 >烘焙

餐桌上的营养好搭档0

2019-05-16 12:34:33 | 来源: 烘焙

每一个人都有最合拍的朋友或同事,食品中的营养素也1样,有些在1起会产生1加1大于2的效果。近日,美国“奥普拉网”刊出营养师总结的营养好搭档。

铁+维生素C,代表组合:芝麻酱和青椒。铁是人体所需的重要营养元素,在食品中以两种情势存在。1种为血红素类,存在于肉类和动物肝脏中,另外一种为非血红素类,存在于豆类和瓜子、榛子、芝麻等坚果等中。植物中的铁不容易被人体吸收,但如果有了维生素C的帮忙,铁的吸收率会大大提高。新鲜的果蔬中1般都富含维生素C。

番茄红素+好脂肪,代表组合:西红柿和橄榄油。从石榴到西瓜,番茄红素赋予了果蔬鲜红的色彩,这类超强抗氧化剂能预防心脏病和某些癌症。由于番茄红素是脂溶性的,所以和脂肪同食能更好地被吸收。美国俄亥俄州立大学研究发现,将西红柿和富含不饱和脂肪酸的鳄梨同食,番茄红素的吸收率增加了4.4倍。富含好脂肪的食品还有橄榄油及坚果。

萝卜硫素+硒,代表组合:西兰花配烤牛肉。这两种物资都是抗癌军团的1员,萝卜硫素是存在于10字花科植物中的化合物,它进入血液后,会抑制肿瘤细胞的生长。硒是1种存在于鱼、肉、蛋、坚果和蘑菇中的矿物资,它与蛋白质结合在人体内产生抗氧化酶,进而保护人体免受自由基侵害。研究发现,这两种物资相结合,将使各自作用增大4倍。

叶酸和维生素B12,代表组合:菠菜和鸡蛋。蔬菜和豆类中存在叶酸,而B12存在于动物食品中,这两种营养素结合能帮助产生新的细胞,还能消除同型半胱氨酸给人体带来的副作用,这类氨基酸会引发阿尔茨海默氏病。

如何准确科学的做好白癜风的护理工作江门看白癜风好的医院汕尾治疗牛皮癣医院那个好

猜你喜欢